接著玩家便可開始下注，將籌碼放在自己的座位前方，牌的旁邊。倘若你覺得你手中的這張牌是張不錯的牌，那麼就可以多一點下注的籌碼，如果你覺得這張牌還好，那麼也可以放置籌碼，在之後要牌的過程中不讓自己爆牌即也可能成為贏家。
待各位玩家都下注完成後，莊家可以在發給各位玩家第二張牌，最後一樣發給莊家自己一張。21點這個遊戲的最終目標，就是將手中的牌加至最接近21點的狀態，倘若超過那就表示你出局了，手中的籌碼歸莊家所有，所以玩家隻要掌握這樣的原則即可。
第三張牌開始，由莊家依序詢問各位玩家是否需要繼續要牌，如果有玩家回答不需要，那就可以不需要再發牌給他，當有玩家需要則可再讓他加一張牌。要牌的過程當中，莊家必須要將牌的點數朝上給他，每一位玩家可以要三次牌，最多拿到五張牌為止。